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蒸米飯時,別只會加清水,多加2步,米飯又香又甜更軟糯

時間:2021-05-22 10:45:38

原創·多禾廚房

蒸米飯時,別只會加清水,多加2步,米飯又香又甜更軟糯

對菜比較的好的評價,大概就是下飯或者是下酒了,這就可以看出來大家對于米飯的迷戀。但是無論菜有多好吃,如果飯的口感和味道很差,還是不太行的。所以就想來和大家聊聊,如何制作出又香又甜的米飯。


不要看蒸米飯很簡單,需要將米放進電飯煲就可以了,但是想要米飯好吃,還是比較難的。很多人在制作的時候,就很可能會出現,把米飯煮得太軟的情況。如果新手水加少了話,還有可能會出現米飯夾生的情況。所以關于制作白米飯,我還是有一些,自己的想法的,今天就想來和大家聊聊,怎么樣才能更好地制作出美味好吃的白米飯。


淘米和浸泡,淘米是不可少的,但是不要過分追求干凈,一般來說在清洗的時候。清洗兩次左右就差不多了,如果清洗太多次,就很可能會出現營養流失的情況。


所以在清洗大米的時候,一般用手輕輕進行搓洗,次數也不需要太多,兩次左右就差不多了。這樣子淘米不光干凈衛生,還不容易出現營養流失的情況。浸泡也是須的,如果想要制作出來的米飯,味道和口感更好,那么浸泡就是不可少的。


其實是關于在煮米飯的時候,我會推薦大家嘗試添加少量的香油和白醋。是少量,因為是起到一個提味的效果,加太多就可能會導致味道很奇怪。不需要擔心加進白醋,會導致米飯會很酸,因為是在煮之前加進去的。所以在煮的過程中,就可以很好地保障白醋的酸味得到揮發。這樣子制作出來的米飯,就會又香又好吃,所以還是比較推薦大家去嘗試一下的。


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來源:今日頭條

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